お味噌汁には、この「麹歩合10割」の甘口こうじ味噌を使っています。
お味噌は、最低限度の量にとどめ、出汁（だし）の風味を引き出すように心がけています。出汁はシンプルに「昆布」と「鰹節」。とんかつを支える名脇役にも、ぜひご注目くださいね!!
2010年7 月
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とんかつだけでなく、出される品々が
どれも美味しいのです。
さすがプロの仕事と関心しながらも
値段に対して、それ以上の味を提供していただける
こちらのお店の方々の努力に関心いたします。
投稿情報: コンビニ弁当は半分しか食べない人 | 2010年11 月19日 (金曜日) 05:30